POTAJE DE GARBANZOS Y MONDONGO

Ingredientes

  1. 4 patitas de cerdo
  2. 3 tazas de sal
  3. 1/2 kilo de tripas de res
  4. 1 hoja de laurel
  5. 12 granos de pimienta negra
  6. 1/2 cucharadita de semillas de comino tostado
  7. 300 gramos de garbanzo
  8. 200 gramos de costilla ahumada de cerdo
  9. 2 panes franceses en tajadas
  10. 1/2 taza de aceite de oliva
  11. 4 dientes de ajos
  12. 2 clavos de olor
  13. 2 cebollas picadas
  14. 2 tomates picados sin piel ni pepas
  15. 1/2 pimiento rojo picado
  16. 1 cucharadita de pimenton
  17. 1/2 copa de vino tinto

POTAJE DE GARBANZOS Y MONDONGO

Dificultad

Tiempo Porcion

POTAJE DE GARBANZOS Y MONDONGO

Preparacion